El municipio implementa la propuesta Panaderías Saludables

En el marco de las acciones que lleva adelante la Secretaría de Salud, a través del Área de Bromatología, se puso en marcha la propuesta “Panaderías Saludables”, la cual tiene por objetivo impulsar la implementación y el seguimiento de prácticas seguras en la elaboración de productos de panadería. 

El pasado martes 30 de abril, se llevó a cabo en el Teatrillo Municipal una capacitación sobre Panaderías Saludables, destinada a todas aquellas personas vinculadas al rubro de panificación, ocasión en la que se brindaron herramientas que les permitirán trabajar de manera integrada con el municipio en torno a conceptos de inocuidad y calidad nutricional de los alimentos.
“Queremos  un municipio saludable, en este contexto, hay varias cosas que tenemos que lograr, por ello es necesario ponernos a trabajar en forma conjunta. El año pasado se hizo un buen trabajo con carnicería saludable donde hubo una muy buena adhesión, en ese sentido pretendemos lograr algo similar en el rubro panificación, impulsando así prácticas seguras en la elaboración y manipulación de los productos para el consumo de los sanfrancisqueños”, manifestó el secretario de Salud Fernando Giacomino.
Cabe destacar que la propuesta “Panaderías Saludables”  tiene por objetivo impulsar la implementación y el seguimiento de prácticas seguras en la elaboración de productos de panadería a fin de prevenir Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) y generar herramientas para sensibilizar y orientar al personal sobre los factores de riesgos que están relacionados con la Enfermedades Crónicas No Transmisibles.
Al final de la capacitación, los panaderos presentes recibieron un certificado de asistencia.